החומרים (ל-4-2 מנות):

• 2 מנגו בשלים מכל זן שהוא. צבע הקליפה לא משנה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל ס"מ
• כוס עגבניות שרי חצויות לאורכן
• 4 צנוניות פרוסות לפרוסות דקיקות
• 3 כוסות עלי ארוגולה קצוצים גס
• 2 שיני שום קצוצות דק
• פלפל ירוק נקי מזרעים, פרוס דק
• 1/4 כוס שמן זית
• מיץ מחצי לימון
• מלח גס

מערבבים בקערה את כל החומרים, טועמים וקדימה לשולחן.