היא מלווה מצוינת לדגים, לבשרים קרים, מעל אורז לבן או אפילו לצד דגים מטוגנים. הכי חשוב זה לזכור לתת לה לנוח במקרר לפחות חצי שעה אחרי ההכנה. הקור הוא תבלין חשוב של הסלסה הזאת.
החומרים:
- 2-1 לימון כבוש נקי מחרצנים
- 3 שיני שום קצוצות
- כוס וחצי עלי נענע נקיים בלי הענפים
- 3/4 כוס עלי כוסברה
- 2 יח' בצל ירוק
- 1/2 פלפל ירוק חריף ללא החרצנים
- שמן זית
- 2 עגבניות בשלות
- 2 מנגו קטנים בשלים
- מלח
מרסקים במעבד מזון את כל החומרים. טועמים ומתקנים תיבול. שימו לב, הלימון הכבוש מביא איתו ים מליחות אז דיר באלאק.
